Le Roi et la Reine

Salut !

Comme si on ne s’était pas suffisamment gavés (pire que des oies ) pendant les fêtes, voilà maintenant qu’il faut fêter (encore !) l’arrivée du Messie, enfin ce sont les rois mages qui ont décidé de lui rendre hommage, et Bim ! Une galette ! 2 galettes ! 3 galettes et oui tu fais la tournée de la famille et où que tu passes tu t’envoies de la galette …encore …tout le mois de janvier!

Je ne suis pas une grande gourmande, ça me sauve ! Et je n’aime que la galette à la frangipane faite par moi-même  de préférence (pas casse-pieds la meuf ! ) sinon je les trouve souvent trop sèches!! Alors fut un temps où je faisais moi-même la crème frangipane (mais ça s’était avant ! ) mais il y 2 ans j’ai découvert à Carrefour le kit frangipane !!!! Magique ……depuis je n’utilise que ça et le goût est absolument un régal et mes filles en sont folles !

En revanche je fais moi-même les pâtes feuilletés d’après cette recette trouvée sur Marmiton !pate feuilletée

Je vous laisse en image ma réalisation et un bon appétit si l’envie de suivre la recette vous tente!!

Des bisous, des poutous !

Fio!

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Qu’est ce qu’on mange?

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Hi girls !!!!

Encore un casse tête ? Oui vous savez de quoi je veux parler…

Je veux parler du repas de Noël .

Encore un grand moment de « cassage de cerveau », explosion de neurones, débat sans fin entre le fou de viande et la dingue de poisson! Bref histoire de nous achever il faut bien décider de ce que l’on mange.

C’est Noël bordel Sainte Vierge Marie, on va pas se faire une pizza ! 🍕🍕🍕

Donc voilà mon repas de Noël 2016 inspiré de my best friends ever j’ai nommé Monsieur PICARD and Mademoiselle PINTEREST !

Picard c’est juste LE roi de l’apéritif :

Cette année je jette mon dévolu sur la forêt enchantée! ici

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Elle est pas BIOUTIFOULE ??? 30 pièces, si t’es nombreux t’en prends 2 !

Puis cette recette de toast m’a fait drôlement envie : recette en video ici

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L’apéro, nous, on aime bien le faire au Prosecco 🍾 si vous aimez, pensez y et si vous ne connaissez pas essayez !

Pour passer aux choses sérieuses, à table !! Avec cet amuse bouche (j’aime bien les amuse bouche je trouve ça… créatif.)

Ici un petit cheesecake au foie gras et à la confiture En détail ici

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En entrée un carpaccio de coquille saint jacques à la mangue et à l’ avocat.

m’a l’air tellement délicieux….

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En plat un rôti de lotte au sabayon de mandarine miam !

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fromage  Un brie Truffé

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et dessert  de nouveau Monsieur Picard avec cette bûche glacée Passion-Mangue-citron vert pour 8 si t’es nombreux là aussi t’en prends 2 !

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Voilà les filles, c’est ma sélection, mon menu qui pourrait satisfaire ceux qui aiment la viande et ceux qui aiment le poisson, avec une touche d’originalité et d’exotisme. Pas des heures en cuisine en plus !

Bon sauf que moi, je ne reçois pas à Noël 😜, et non, je viens du sud et j’y descends pour retrouver ma famille, et surtout Nadine! Mais Maman….si tu me lis 😉😉😉!

Des bisous !

Fio !

 

 

 

 

🍊🍋Les Poudres D’Agrumes🍋🍊

Salut les filles,

Il y a quelque temps déjà j’ai réalisé des poudres d’agrumes!

Ces petites poudres viennent à merveille aromatiser voir même Pepser les poissons, les poulets en curry, les crevettes etc…

Je passe pas mal de temps sur Pinterest et parfois je tente des recettes du coup. C’est de temps en temps une catastrophe et d’autres fois ce sont de belles découvertes.

Recette de Chef Nini

Je n’ai pas prélevé les zestes ,  J’ai directement  râpé 4 oranges  3 citrons 4 citrons verts bio absolument !

j’ai mis à cuire au four à 100 ° C. 1h30 environ

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Du coup avec les oranges j’ai fait ça : une salade d’Orange à la cannelle (comme au Maroc)

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Avec les citrons bin, je m’en suis servis comme des citrons normaux (ils sont juste tout nus 😂) et avec les citrons verts MOJITOS !!!!! Virgin or not !

Je n’avais pas eu encore l’occasion de tester ces poudres. C’est chose faite puisque j’ai mis la poudre verte sur mon repas de midi des crevettes aux brocolis et sauce japonaise (encore une trouvaille Pinterest )

Recette de Ma Fourchette

Je n’avais pas de sauces d’huîtres (chuis pas les frères Tang hein !) j’ai remplacé par de la sauce Hoïsin.

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Je ne peux pas vraiment vous dire pour le coup si cela a apporté beaucoup à mon plat qui était délicieux mais pour lequel je me suis un peu lourdée sur la sauce  Sriracha ! Je me prends pour Soprano ! C’HUIS EN FEU !!!!

Cliques ici et mets du SON !!!

Bisous  F.